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PASQUA 2019

Pasqua 2019

 

Terrina di faraona, foisgras e uovo di quaglia

Baccalà mantecato con sfogliatine di riso e salsa verde

 

Risotto agli asparagi e formaggella di Tremosine 

Tortelloni di Ricciola e verdurine brasate su crema di lattuga 

 

Capretto alla Bresciana, con polenta e patate duchessa 

Involtino di Ombrina farcito ai gamberi e vellutata di Pachino 

 

Mousse al bergamotto e salsa al ribes nero 

Fagottino di colomba farcito al pistacchio e crema al cioccolato bianco

 

Caffè 

Vini: Garda classico rosso, Lugana

Scritta il 21/04/2019