MENU' PASQUA 2026

MENU’ PASQUA

Sottili di Seppia dell'Adriatico marinate al lime, con croccante di noci e pesca

Insalatina di coniglio tiepido, radici e tuberi fondenti,

impreziosita da perlage di tartufo nero

Riserva Carnaroli alla Quaglia mantecato al Salva Cremasco DOP,

con brunoise croccante di mela Smith e aromi dell'orto 

Scrigni di Sfoglia all’Uovo ripieni di Baccalà alla Vicentina

Trancio di Spigola d’amo scottato sulla pelle, punte di asparagi verdi

e crema di vongole veraci

oppure

Agnello…  E’ della Tradizione Bresciana ?

Sorbetto artigianale alla mela verde

Soffice Colomba Pasquale artigianale

con crema leggera al mascarpone e pistacchio

Caffetteria

Dalla cantina, Lugana e rossi del Benaco Bresciano