Menù Pranzo di Natale 2024

PESCE

Carpaccio di Salmone con dressing alla Maggiorana e chips di riso

Flan di Gamberi in cialda con crema fumé

Risotto carnaroli mantecato ai crostacei

con tartare di gambero e polvere di lampone

Tortelloni al branzino e verdurine in salsa al prosecco

Baccalà in olio cottura, salsa pil pil e bouquet di verdure

Semifreddo alla frutta tropicale e salsa al kiwi

Panettone alla vesuviana con crema alla vaniglia

VINI:

Lugana

Garda Classico “Rosso

CARNE

Carpaccio di Manzo con dressing ai capperi e chips di patate

Flan ai funghi in cialda del sottobosco con coulisse di bagoss

Risotto carnaroli, radicchio rosso tardivo e formaggella

Ravioli della tradizione in brodo di cappone

Bollito misto: cappone, cappello del prè, cotechino e Pearà

Semifreddo alla frutta tropicale e salsa al kiwi

Panettone alla vesuviana con crema alla vaniglia

VINI:

Lugana

Garda Classico “Rosso”