Menu Capodanno 2025

Aperitivo di benvenuto

Carpaccio di salmone in ‘bellavista’

(riso venere, carote, zucchine, cocco, salsa curry)

Millefoglie di sedano rapa,zucca,

parmigiano reggiano e nocciole

Risotto ' Carnaroli ‘ Castelmagno e rapa rossa

Fusilloni, con sogliola e verdure julenne

Rotolino di pesce Spada con funghi,

salicornia, pomodoro e fumetto

Filetto di maialino al latte con la sua crocchetta

e coste al burro

Carpaccio d’ananas marinato al Cointreau

Babà della costiera con salsa alla Strega

Frutta del primo desiderio

Lugana, Prosecco di Valdobbiadene,

Garda Classico rosso, Brut Franciacorta

Scritta il 23/10/2025